12月21日上午，首屆“新時代 新魯菜”創新大賽精選菜品開拍儀式在中央廣播電視總臺山東總站新址舉行。部分精選菜品的拍攝首次運用了8K超高清攝像機，使得本次創新大賽成為國內首批采用8K拍攝的美食賽事。

首屆“新時代 新魯菜”創新大賽自今年9月16日開賽以來，共收到1099道菜品投稿，截至12月20日，參賽菜品在央視頻中央廣播電視總臺山東總站賬號的總投票數已突破7700萬票，刷新了國內美食賽事網絡投票紀錄。

在開機儀式現場，中央廣播電視總臺山東總站黨委書記、本屆大賽組委會主任陳永慶說：“為加強對新魯菜的宣傳力度，組委會組建了專業的拍攝團隊，并在總臺山東總站新址搭建了全新的拍攝現場。本次參與拍攝的部分精選菜品，將被擇優推薦到國內著名美食欄目——央視財經頻道《回家吃飯》欄目播出。”

距離12月31日大賽投票結束還有10天時間，大家可以抓住最后的機會為自己喜愛的新魯菜繼續投票，向大賽組委會設置的多個獎項進行沖刺。屆時，投票數在前300名的菜品還將入選明年公開出版的《新魯菜大典》。

據介紹，參與此次拍攝的精選菜品來自山東全省16個地市，拍攝時間將持續20天左右。

特別值得一提的是，部分精選菜品還將使用夏普8K超高清攝像機拍攝。8K攝像機的超高分辨率、高動態、高對比及對色彩的高還原技術，將把新魯菜的歷史文化之美、色彩造型之美、食材特質之美、烹飪技法之美、環保健康之美呈現給觀眾，助推新魯菜在全國乃至全世界的傳播，助推魯菜文化進一步發揚光大開啟新局面。